MMK-Fシリーズ
MMK-Fシリーズは最高1200℃の直火で上下から一瞬で炙り、素材の旨みを閉じ込める事ができるので、素材の表面は香ばしく、中は生のまま美味しく炙ることができます。冷凍、生に関わらず簡単な調整だけで短時間で大量に美味しく炙り上げる事ができます。
遠赤外線蒸気併用型自動焼き機MKFシリーズで食材の中まで完璧に火を通し最後の焼き目付にMMK-Fを使うなど調理製品を豊富に扱えます。
また弊社の中でもMMK-FSSはかなり小型な機械になります。
お弁当屋さん、スーパー、ホテル、旅館など省スペースで機械の導入が可能です。(排気のダクトが必要です。)
また弊社の中でもMMK-FSSはかなり小型な機械になります。
お弁当屋さん、スーパー、ホテル、旅館など省スペースで機械の導入が可能です。(排気のダクトが必要です。)
Series
シリーズ一覧
フラットコンベアー式自動炙り機
MMK-F
MMK-F
■ 処理能力
カツオ500g／1000本／h
■ 外形寸法
W1100mm D4000mm H2070mm
■ 仕様
ガス消費量：300000kcal／h
電気消費量：三相200V 1.15w／h
フラットコンベアー式自動炙り機
MMK-FS
MMK-FS
■ 用途
カツオ、鮭、タコ、ローストビーフなど
■ 処理能力
カツオ 500g 500本／h
■ 外形寸法
W1100mm D2500mm H1800mm
■ 仕様
ガス消費量 150000kcal／h
電気消費量 200V 0.52w／h
カツオ、鮭、タコ、ローストビーフなど
■ 処理能力
カツオ 500g 500本／h
■ 外形寸法
W1100mm D2500mm H1800mm
■ 仕様
ガス消費量 150000kcal／h
電気消費量 200V 0.52w／h
フラットコンベアー式自動炙り機
MMK-FSS
MMK-FSS
■ 処理能力
カツオ500g／150本／h
■ 外形寸法
W960mm D1500mm H1390mm
■ 仕様
ガス消費量：40000kcal／h
電気消費量：三相200V 0.49w／h
※これらのスペックは焼く魚の状態や機械の細かな仕様の違いで変わる事があります。
Spec comparison
スペック比較
MMK-F | MMK-FS | MMK-FSS | |
全長 | 1100mm | 1100mm | 960mm |
全幅 | 4000mm | 2500mm | 1500mm |
高さ | 2070mm | 1800mm | 1390mm |
ガス消費量 | 300000kcal／h | 150000kcal／h | 40000kcal／h |
カツオ500g | 1000本／h | 500本／h | 150本／h |
Catalog
製品カタログ
新MMK-F
こんなものは炙れるか？別の装置の後工程に置けるか？などご質問もお受けしております。
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