MKF-5シリーズ
MMK-F5シリーズは焼き魚等の大量生産では従来難しいとされていた「手焼きの味わいが当社独自のノウハウにより実現可能となりました。
ポイントはバーナーと蒸気の併用にあります。バーナーだけの機械では難しかった歩留まりの飛躍的向上と、ふっくらとしたジューシーな焼き上がりです。
もちろん見た目の美しさだけで無く、赤外線が素材の中心まで美しく焼き上げます。
MMK-3シリーズ
MKF-3シリーズは下火の火力を大幅に上げる事により、上火とのバランスがとれた焼き上がりを可能にしました。
本当に火を使って焼いた時にしか出来ない、かぐわしい香りと美しい焼き目を実現できる機械です。
当然、火力とコンベアスピードは簡単に調整できます。
※これらのスペックは焼く魚の状態や機械の細かな仕様の違いで変わる事があります。
Spec comparison
スペック比較
MKF-5-4.5 | MKF-5-3.5 | MKF-5-2.5 | |
全長 | 4500mm | 3500mm | 2500mm |
全幅 | 1170mm | 1170mm | 1170mm |
高さ | 1670mm | 1670mm | 1670mm |
ガス消費量 | 101400kcal/h | 67600kcal/h | 33800kcal/h |
水道消費量 | 約1.5ℓ/h | 約1ℓ/h | 約0.5ℓ/h |
鮭切り身80g | 2800切れ/h | 1900切れ/h | 950切れ/h |
Catalog
製品カタログ

新MKF
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